Jack n’ Jill 烧烤味薯片测试显示含致癌物
（香港15日综合电）香港消费者委员会周三公布一项食品测试结果显示，香港市面多款香脆零食被验出含可致癌物“丙烯酰胺”（acrylamide），包括在马来西亚有出售的Jack n' Jill牌（香港译“珍珍”）烧烤味薯片。
消委会早前调查包括90款不同类型的炸焗小食样本:香脆零食35款、炸薯及焗薯10款、饼干及饼类零食39款及谷类早餐6款。
结果发现，这些样本普遍含可致癌物质“丙烯酰胺”，其中的“珍珍”牌烧烤味薯片的含量高达每公斤3000微克。
“珍珍”有两种包装，一种是在香港出售的包装；另一种包装是在马来西亚出售的。
消委会说，一般含丰富碳水化合物和低蛋白质的植物性食物被高温加热时会产生“丙烯酰胺”。
虽然未有研究证实吸入多少份量的“丙烯酰胺”会对人体健康构成影响，但消委会呼吁食品制造商改善生产方式，以降低食物中这类致癌物的含量。
消委会早前调查包括90款不同类型的炸焗小食样本:香脆零食35款、炸薯及焗薯10款、饼干及饼类零食39款及谷类早餐6款。
结果发现，这些样本普遍含可致癌物质“丙烯酰胺”，其中的“珍珍”牌烧烤味薯片的含量高达每公斤3000微克。
“珍珍”有两种包装，一种是在香港出售的包装；另一种包装是在马来西亚出售的。
消委会说，一般含丰富碳水化合物和低蛋白质的植物性食物被高温加热时会产生“丙烯酰胺”。
虽然未有研究证实吸入多少份量的“丙烯酰胺”会对人体健康构成影响，但消委会呼吁食品制造商改善生产方式，以降低食物中这类致癌物的含量。
